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非接触式温度测量仪是一种通过测量目标发出的红外辐射能量来测量温度的仪器，它不需要与被测物体接触，因此不会对其产生影响或干扰，这种仪器广泛应用于各种领域，如冶金、陶瓷、食品生产等，其主要原理基于物体的红外辐射特性与温度之间的关系，物体的红外辐射强度与其表面温度密切相关，通过测量红外辐射强度，可以准确地推算出物体的温度，非接触式温度测量仪具有测量准确度高、响应速度快、使用寿命长等优点。
非接触式温度测量的基本原理是光学热辐射定律，根据斯特藩-玻尔兹曼定律（Stefan-Boltzmann Law），物体在绝对零度以上的任何温度下都会产生热辐射，并且其辐射能量与温度的四次方成正比，只要测量到物体发出的热辐射能量，就可以推算出物体的温度，在实际应用中，非接触式温度测量仪通过接收物体发出的红外辐射，将其转换为电信号，再通过电子线路处理得到对应的温度值，这种测量方法不会受到接触性测量的限制，具有测量精度高、响应速度快等优点，由于它不会与被测物体接触，因此不会对其产生任何附加影响或干扰，这对于某些需要精确测量且不能受到干扰的场合尤为重要。
综上，非接触式温度测量仪与非接触式温度测量的原理都是基于物体的红外辐射特性与温度之间的关系，通过测量物体发出的红外辐射能量，可以准确地推算出物体的温度，从而实现非接触式的温度测量。
